Pizza deliziosa ai wurster

Setacciate entrambe le farine in una terrina larga e mescolatevi il lievito, al centro patricate una fontana e vcersatevi lo zucchero e l'olio. Amalgamate bene il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungete poco alla volta l'acqua tirpida e il sale; ora riponete l'impasto su un tagliere(o piano del tavolo) infarinato e lavoratelo per almeno 10 minuti, amalgamandolo con i pugni chiusi fino al completamento assorbimento del liquido. Rimettete l'impasto nella terrina infarinata e copritelo con uno strofinaccio umido fino a che il suo volume sarà raddoppiato(circa 40-45 minuti). Dividete l'impasto in 4 parti uguali, stendeteli formando dei dischi del diametro della vostra teglia ricoperta di carta forno. Farcite la pizza con polpa di pomodoro, mozzarella a dadini, wurster e per ulimo l'origano, cuocetele per circa 20-25 minuti a seconda del tipo di forno, a 200°.





Ricette salate