RICETTE DELLE DOLCINE

Pizza di formaggio

Creata da Elle89 il 26 marzo 2020

6 persone

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+120 min.

Ingredienti

250 g Farina 00
250 g Farina Manitoba
4 Uova
1/2 Bicchiere di latte
1 Pizzico di zucchero
75 g Olio EVO
75 g Burro
qb Sale e pepe
150 g Pecorino romano grattugiato
130 g Parmigiano reggiano grattugiato
100 g Emmental a pezzetti
1 Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo inserendo alla fine l'emmental a pezzi.
Lasciare lievitare l'impasto fino a che non sia raddoppiato (circa 2 ore)
Trasferire l'impasto in uno stampo da panettone.
Cuocere in forno statico a 150°C i primi 30 minuti e a 180°C gli ultimi 20 minuti

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