Pizza margherita

Il procedimento per la pizza è sempre lo stesso, quello che cambia è il tempo di lievitazione che rende la pizza più o meno leggera. In una ciotola impastate bene il lievito sciolto nell'acqua tiepida che poi unite man mano la farina punto per ottenere un impasto più leggero fate lievitare il panetto dalle 24 alle 48 ore. Fate cuocere poi le pizze dopo averle stese e farcite, a 180 oppure 200 gradi con forno ventilato