Pizza Pesto e Patate

Dopo aver preparato l'impasto per la pizza e fatto lievitare, stenderlo in una teglia antiaderente cosparsa di olio (oppure stenderlo con il mattarello nella spianatoia e metterlo nella teglia), unire le patate lesse tagliate a fettine sottili, un po' di sale e un filo d'olio. Infornare alla massima temperatura e, quando l'impasto inizia a prendere colore sia sopra che sotto, unire il pesto e la mozzarella tritata. Finire di cuocere e servire caldissima!A noi piace così tanto che non ne faccio mai abbastanza...