RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Pizza melanzane e bufala

Creata da lunaE5 il
Pizza melanzane e bufala

 2 persone
 Media
 120 min.

Ingredienti


Preparazione

Versate nel cestello della planetaria la farina e il lievito setacciati. Create una buca e versatevi lo zucchero e i cucchiai d'olio. Iniziate a far lavorare l'impasto aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida finché gli ingredienti si son ben amalgamati. Per ultimo unite il sale. Spostate poi l'impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo per bene per circa 10 minuti, allargandolo, richiudendolo e pestandolo. Riponete l'impasto in una pirofila infarinata, copritelo con pellicola e uno strofinaccio e lasciate lievitare qualche ora fino a quando il suo volume sarà raddoppiato ( io solitamente lo metto nel forno spento con luce accesa). Una volta che l'impasto sarà ben lievitato dividetelo in due panetti uguali, stendeteli cercando di formare due dischi tondi e trasferiteli nella teglia del forno unta con olio d'oliva. In alternativa disponete le pizze sulla carta da forno prima di poggiarle sulla teglia. Lasciate lievitare altri 30 minuti. Condite poi le pizze con sugo, olio, mozzarella e un pizzico di sale e cuocete per 15-20 minuti in forno statico preriscaldato a 250°. Quando la pizza sarà quasi cotta aggiungere per ultimo le melanzane grigliate e mozzarella di bufala tagliata a fette. Lasciate ancora la pizza in forno qualche minuto finché la mozzarella non fila, quindi togliete e servite.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:14)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (11)

pelopelone
pelopelone il

Buona

topino14
topino14 il

mi piace

BruniM
BruniM il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Super votata 🧁🧁🧁🧁🧁

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Buona 🧁🧁🧁🧁🧁

mariacammaroto
mariacammaroto il

👍 votato

Orsagreezly
Orsagreezly il

Ottima brava

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

Cirilla.91
Cirilla.91 il

buona

mickycri
mickycri il

Ottima

Bimbella
Bimbella il

Che fame😀😀😀