Pizza mia

Iniziate mescolando la farina con il lievito.
Aggiungete lo zucchero e successivamente l'olio.
Aggiungete il sale e poi pian piano l'acqua.

Lavorate energicamente la pasta per circa 10 minuti.
Riponete in un contenitore e coprite la pasta (io uso uno strofinaccio pulito).
Metto in forno a microonde alla più bassa temperatura per 10 secondi in modo da attivare la lievitazione.
Lascio tutto dentro il microonde per almeno 3 ore.
Potete anche mettere in forno spento preriscaldato a 50°C .

Una volta lievitata la pasta, stendetela in una teglia oleata e farcitela a vostro piacimento.

Infornate in forno ventilato a 240 °C per circa 20 minuti.