Pizza morbida con mozzarella e olive verdi

Mettere su un piano di lavoro infarinato la farina con lo zucchero, firmare una fontana e aggiungere un po alla volta l'acqua con il lievito, l'olio, lo zucchero e lavorare l'impasto.
Fare riposare poi l'impasto 30 minuti con un panno sopra.
Trascorso il tempo riprendere l'impasto e metterlo in una teglia, aggiungere la polpa di pomodoro ,un pizzico di sale ,l'origano, la mozzarella a pezzetti, le olive, l'olio e cuocere a 200 gradi per 20 minuti.
Servite.