pizza rucola stracchino e tonno

dentro un recipiente versate la farina e illievito mescolate bene il lievito alla farina ,ora aggiungete il sale io metto di solito due cucchiaini ma se a voi piace piu' saporita potete aggiungere piu' sale , ora mettete lo zucchero e mescolate bene tutti questi ingredienti secchi adesso scaldate un pochino l'acqua deve essere tiepida non fredda e neanche troppo calda io come unita'di misura uso una tazza da latte , se vedete che l'impasto e' troppo asciutto aggiungete ancora dell'acqua quando impastate ora mettete un cucchiaio di olio , adesso impastate tutti gli ingredienti per bene l'impasto deve risultare bello morbido , ora foderate una lastra da forno stendete l'impasto mettete due cucchiai di olio e spalmatelo bene sopra e cospargete con un pizzico di sale fate riposare per circa 40 minuti dentro il forno leggermente tiepido.ora sgocciolate il tonno vi servira' dopo per guarnire la pizza

con l'olio l'impasto durante la cottura non rimarra' troppo asciutto, una volta pronto e sara' ben lievitato togliete dal forno scaldate il forno a 200 gradi infornate la vostra pizza e cuocete per circa 15/20 minuti , una volta pronta prendete lo stracchino ma anche una stracciatella va benissimo o la certosa oppure la ricotta , e se volete anche una philadelphia va bene io le ho provate in tutti i modi , ora mettete la rucola e aggiungete il tonno sgocciolato , la potete gustare sia fredda che leggermente tiepida vi assicuro che e' buonissima.