Sfoglia farcita

Ricettina semplice semplice ma gustosa.
Srotolare la sfoglia, cospargere con marmellata a scelta, io mandarini cinesi, versare su tutta la superficie le mandorle precedentemente tostate e sminuzzate grossolanamente, lasciarne una manciata da parte,sbricciolare i biscotti grossolanamente.
Arrotolare aiutandosi con la carta forno facendo aderire i lembi.
Cuocere a 180 gradi per 30/35 minuti.
Fare la glassa con lo zucchero a velo mettendo poche gocce di acqua, mescolare rendendola cremadpennellare sulla sfoglia e prima che asciuga versare le mandorle tostate e le codette arcobaleno.
Fare raffreddare prima di consumare.