Pizza Rustica Svuota Frigo

In una ciotola porre la farina insieme al sale, al lievito e allo zucchero e mescolare le polveri. Creare un buco al centro del mucchio e porvi all'interno l'olio e l'acqua. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Porre a lievitare fino a raddoppio del volume coperto da un panno umido.

Nel frattempo tagliare le zucchine molto finemente e friggerle in padella con un filo di olio. Sbattere le uova insieme al sale, al pepe e al formaggio. Aggiungere il latte e infine il prosciutto e il salame. Aggiungere anche le zucchine e mescolare il tutto.

Avvenuta la lievitazione, stendere la pasta all'interno di una teglia circolare e farcire con il ripieno precedentemente preparato. Cuocere 30 minuti circa in forno statico preriscaldato a 180°C.