Pizza senza glutine

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero. Impastare farina e amido per ottenere un panetto liscio . Aggiungere l'olio e per finire il sale. Coprire con un canovaccio umido e far lievitare lontano dalle correnti per 5/6 ore. Riprendete l'impasto e aiutandovi con le mani unte di olio , stenderlo in teglia.

Frullate il pomodoro con olio , sale e origano. Farcire. Mettere in forno a 200 gradi e a fine cottura mettere sulla superficie la mozzarella e i wurstel.