Pizza zucchine e formaggio

preparare la pasta per la pizza , ho usato una planetaria
nella ciottola mettere farina, zucchero , la bustina di lievito, olio, e l'acqua tiepida un po' alla volta a velocita' media e per ultimo il sale
quando l'impasto si è incordato la pasta è pronta

ora la mettiamo in un'altra ciottola con un po di farina sotto a lievitare per circa 50 - 60 minuti

preparare le zucchine fritte
tagliare a pezzettini 5-6 zucchine e versarle in una padella con un po’ di olio e cuocerle

tagliare a pezzetti la mozzarella e l’emental

quando la pasta è lievitata facciamo 3 palline che stendiamo in 3 dischi accendere il forno a 200°

stendervi sopra la polpa di pomodoro e mettere in forno caldo per
5 minuti circa , tirare fuori e aggiungere la mozzarella a pezzetti , le zucchine e sopra l'emental rinfornare per altri 15 minuti circa