pizzaaaa e focaccia

mischiare lo lievito con il latte zucchero e sale quando sarà sciolto bene aggiungere il composto e l'acqua(meglio se tiepida alla farina. impastare il tutto in modo energico quando avrete ottenuto una '' pallina morbida '' lasciarla lievitare per circa due ore ( io la lascio lievitare nel forno a 30 gradi) fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume. in fine spianare con il mattarello e condire a piacere cottura 200 gradi x circa 15 minuti.la farina di manitoba la potete trovare nei supermercato carfour... questa pasta potete utilizzarla anche per preparare la focaccia (una volta messa in teglia ''''bucherellate''' con una forchetta e mettete sopra una tazzina da caffè di olio d'oliva, sale e rosmarino)