Pizzamuffin

Preparare impasto base come per la pizza, quindi farina, acqua tiepida, un pizzico di sale e il lievito di birra mastro fornaio.
Impastare bene tutti gli ingredienti e formare una palla. Lasciar lievitare per un ora al riparo da spifferi.
Quando la pasta è pronta, prendere una pallina di impasto e stenderla bene con le mani. Passare sopra un cucchiaio di salsa di pomodoro, un po' di mozzarella, e del prosciutto cotto.
Chiudere su se stessa come uns girandola e porre nei pirottini.
Mettere in forno a 200 gradi per circa 10/15 minuti
Son buoni sia caldi che freddi!