Pizzette ai wurstel

Setaccia la farina in una terrina e aggiungete il sale, lo zucchero e il lievito, mescola bene.
Unite lo strutto e l'acqua, amalgamate bene lavorando l'impasto con le mani.
Stendete l'impasto e ricavate dei dischi e metteteli sulla lastra foderata con carta forno.
Distribuiteci sopra un cucchiaino di passata di pomodoro, un pezzo di mozzarella e 3-4 fettine di wurstel e poi cuocetele a 250° per 10/12 minuti.