Pizzette da aperitivo

Mettere in un contenitore le farine il lievitollo zucchero e il sale.
Mescolare gli ingredienti.
Unire l'olio Evo e poco alla volta l'acqua, mescolare e lavorare sul piano di lavoro.
Dividere la pasta in tante palline, dovrebbero uscire circa 12 pezzi, prendere la pallina e fare dei dischetti aiutandosi con le mani, ne frattempo coprire le altre palline con un canovaccio umido per evitare che la pasta si secca.
Mettere su placca forno rivestita di carta forno e condire con passata di pomodoro e mozzarella che ho tagliato finemente.
Cuorere in forno precedentemente a 12/15 minuti a 220 gradi.