Pizzoccheri

In una casseruola capiente metto abbondante acqua una manciata di sale grosso le patate a tocchetti gli spinaci e porto a bollore. Quando l acqua bolle aggiungo i pizzoccheri (in questo caso gnocchetti di grano saraceno perché ho preso la confezione sbagliata).

Faccio cuocere per 12/15 minuti. taglio la fontina a pezzetti e metto a fondere il burro con la Salvio. Quando i pizzoccheri sono cotti li scolo rimetto il tutto in pentola aggiungo il burro e la fontina. Mescolo per far sciogliere il formaggio e servo ben caldo.