Plum cake ricco

Mettere a bagno in una tazzina con il brandy uvetta e cranberries. Mettere nel mixer la miscela 9 torte, le uova, il burro sciolto raffreddato, la vanillina e lo zucchero e frullare per qualche minuto. Poi aggiungere i pinoli, le uvette ed i cranberries strizzati; mescolare nuovamente. Se troppo denso aggiungere 2 cucchiai di brandy. Mettere in uno stampo per plum cake, ricoprire di granella di zucchero ed infornare a 180° per circa 45 min.