Plumbeo cake

Per prima cosa laviamo il limone, utilizziamo un po’ della buccia grattugiandola, e lo spremiamo .

Rompiamo le uova in una ciotola e con l’aiuto delle fruste iniziamo a mescolare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare fino ad amalgamare il tutto.

Aggiungiamo la scorza del limone, il succo di limone 🍋, la fialetta e continuiamo a mescolare con le fruste.

Continuiamo a mescolare e aggiungiamo piano piano, l’acqua, l’olio e l’amido di mais, infine la farina che precedentemente abbiamo setacciato.
Importante la farina un po’ alla volta!

Aggiungiamo una volta che è tutto amalgamato il lievito e mescoliamo.

Versiamo il tutto nello stampo che precedentemente abbiamo oliato.
Informiamo nel forno statico a 170 gradi per 50 minuti.