Plumcake al caffè e cioccolato

Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.

Unire il latte, l'olio e il caffè freddo. Unire la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il sale

Aggiungere infine il cioccolato tagliato a pezzetti.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e rivestire il fondo con la carta forno.

Versare l'impasto e cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno e fate la prova stecchino).

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero di canna a velo.


** Il cioccolato che ho utilizzato è quello delle uova di Pasqua.