ciambella agli agrumi

Montare gli albumi a neve ferma. In un'altra terrina sbattere i tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungere l'olio, il succo, la buccia grattugiata e lo yogurt. In un secondo momento aggiungere la farina setacciata con fecola e lievito. A questo punto incorporare delicatamente gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto per non farli smontare.
Versare in uno stampo da 26 imburrato ed infarinato. Infornare a 180 per 40/45 minuti.