Plumcake allo yogurt di soia

Accendiamo il forno statico a 180 gr, lo yogurt deve essere a temperatura ambiente e se si vuole si può usare o bianco o a pezzi.

In una ciotola mettere lo zucchero e la farina e la frumina (setacciata) e mescoliamo con un leccapentole, dopo mettiamo lo yogurt che deve essere a temperatura ambiente accendiamo le fruste e montiamo il tutto.

Aggiungiamo poco alla volta il latte a filo,, l’olio il pizzico di sale ed infine il lievito continuando a montare il tutto per un paio di minuti.

Oliamo lo stampo e versiamo il composto.

Cuciniamo per 50 minuti...fa fede la prova stecchino...