plumcake allo yogurt e crema alle nocciole

Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fin quando non risultano ben spumosi. Aggiungere la vanillina e poi il burro fuso e freddo, i vasetti di yogurt. Unire con un cucchiaio di legno la farina e il lievito setacciati, dal basso verso l'alto, in modo da non far smontare le uova.
Mettere 2/3 del composto nello stampo da plumcake e aggiungere la crema di nocciole, in maniera omogenea, con il cucchiaio come per fare un grande cuore di cioccolata, mettere il resto dell'impasto e infornare il tutto per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180° C.Io uso lo yogurt alla vaniglia o alle nocciole. E' fenomenale, quando si taglia e si scopre quel ripieno è una vera gioia! Una volta sfornato si può aggiungere anche un po' di zucchero a velo.