Plumcake allo yogurt e mele

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Unire lo yogurt e mescolare bene. Unire la farina e la fecola setacciati. Versare l olio e la buccia grattugiata del limone. Infine aggiungere il lievito e girare bene. Rivestire lo stampo da plumcake con la carta forno, versare metà del impasto.
Tagliare a fettine sottili le mele. Versare buona parte delle mele tagliate bel impasto versato sulla teglietta.
Ricoprire il tutto con l impasto rimasto. Sistemare sulla superficie le fettine di mele rimaste. Versare sulla superficie una manciata di zucchero semolato.
Infornare a 180° per circa 40/45 minuti.
Una volta pronto spolverizzare con lo zucchero a velo.