RICETTE DELLE DOLCINE

Plumcake carote e mele

Name: Plumcake carote e mele
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da La Redazione il 15 maggio 2016

6 persone

Media

30 min.

Ingredienti

90 g farina di riso
90 g farina di mais
60 g zucchero di canna
1/2 cucchiaino cannella
1 pizzico bicarbonato
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 pizzico sale
2 uova
150 g mele
90 g carote
1/2 cucchiaino sciroppo d'acero
1/2 cucchiaino olio di girasole
4 cucchiaio latte di soia

Preparazione

Preriscalda il forno a 250ºC.
Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
Grattugia le mele e le carote.
In un'altra ciotola mescola lo sciroppo d'acero, il latte di soia, e le mele e le carote grattuggiate.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola.
Aggiungi l'olio e le uova e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo che non sia secco ma ben umido.
Ungere la teglia con l'olio e versare il composto. Informare per 30 minuti a 200ºC.