Plumcake con sorpresa

Cuocete le pere.

Mettete le pere in una pentola, copritele con l'acqua fredda e cuocetele per 10/15 minuti dall'inizio della bollitura.
Scolatele, lasciatele raffreddare e eliminate il fondo.

Preparate l'impasto.
Mescolate le uova con lo zucchero (non devono essere montate), aggiungete l’olio, il latte, lo yogurt e il sale.
Unite la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme.

Assemblate il plumcake
Versate una parte di impasto in uno stampo da plumcake lungo 25 cm. precedentemente imburrato e infarinato.
Inserite al centro le pere e il restante impasto.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 35 minuti (fate la prova stecchino).