Plumcake di banana

Sbucciare le banane e affettarle , spruzzarle con un pò di limone. Oliare lo stampo,coprirlo con cartaforno, ungere con il burro e cospargere di zucchero di canna.Allineare le fettine di banana sul fondo,e intorno.Accendere il forno a 180°.Mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale,e passarla al setaccio. A parte lavorate il burro con lo zucchero fino a che diventi una crema spumosa, aggiungere le uova leggermente sbattute e la farina poca per volta, e la scorza di limone grattugiata. Versare il composto nello stampo, adagiare le rimanenti fettine di banana,e infornare per 45". quando si è raffreddato capovolgere il dolce sul piatto,decorare con mandorle,o nocciole.Ricetta postata nella raccolta " DOLCI SFIZIOSI "