Plumcake di Natale

Unire in una ciotola olio e zucchero, finché non forma una crema. Aggiungere piano il latte, mescolando. A parte sbattere l’uovo con la scorza grattugiata dell’arancia e il succo di mezza arancia (l’altra metà spremetela e tenetela da parte). Aggiungere poi la vaniglia e lo sciroppo d’acero e mettere insieme nella stessa ciotola. Versare piano piano la farina, il lievito, il sale e le spezie. Mescolare. Posizionare a 180 gradi in forno per circa 40 minuti. Quando sarà raffreddata, ricoprirla con una glassa fatta mescolando il succo di arancia tenuto da parte e lo zucchero a velo.