Plumcake integrale alla ricotta

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero finchè saranno belle gonfie; aggiungere la ricotta e successivamente il latte, l'olio, la vaniglia e il sale.
Continuare a lavorare con le fruste ed infine aggiungere il lievito e la farina.
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi versate il composto in uno stampo da plumcake foderato di carta forno.
Infornate a 180° per 45/50 minuti (fate sempre la prova stecchino)