Plumcake Salato

Sciogliete il lievito di birra nel latte, aggiungendo anche lo zucchero.
In una ciotola mettete la farina ed iniziate ad impastare. Successivamente aggiungete anche le uova, il sale e l’olio. Infine mettete i salumi scelti. Deve essere un composto liscio, omogeneo ed elastico.

Imburrate ed infarinate una teglia plumcake. Adagiate all’interno il panetto pronto per la lievitazione.
Poi coprite la teglia con un canovaccio umido e lasciate lievitare per circa 2 ore in un ambiente chiuso. (es. forno spento). Passate le 2 ore, infornate a 180°C -forno preriscaldato- per 25-30’ minuti.