RICETTE DELLE DOLCINE

Plumcake salato

Name: Plumcake salato
Total time: 60 min
Yield: 4

Creata da erika.stefanini@libero.it il 8 luglio 2019

4 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

2 zucchine
3 carote
250 g farina
qb peperoni sott'aceto
50 g piselli
50 g fagiolini
1 uovo
50 g formaggio grattugiato
50 g fontina a dadini
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
60 g burro ammorbidito
100 ml latte

Preparazione

Lavare tutte le verdure e cuocerle per 20 minuti. Farle raffreddare. I peperoni farli asciugare sullo scottex.

In una ciotola mettere la farina, il lievito, il sale, l'uovo, il burro. Mescolare bene il tutto. Unire a filo il latte. Incorporare il grattugiato, la fontina e le verdure. Amalgamare bene. Versare il composto in uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato. Io invece uso la carta da forno bagnata.

Infornare a 180° per 50-60 minuti.

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