Plumcake salato con patate salame e scamorza

Sbattere le uova con il latte e l'olio; aggiungere la farina, il lievito e il parmigiano. Io l'ho fatto con lo sbattitore elettrico anche perchè alla fine il composto risulterà abbastanza compatto. Una volta pronto disporlo nello stampo del plumcake (io l'ho inoliato per evitare che si attaccasse).
Tagliare le patate, il salame e la scamorza a fette ed iniziare a inserirle in piedi nell'impasto alternandole tra loro. (come già detto, essendo l'impasto piuttosto compatto mi sono aiutata con un cucchiaio per inserirle)
Infornare a 180° per 30 min (fate la prova stecchino per controllare la cottura)