Plumcake semplice

In una ciotola montate le uova insieme allo zucchero semolato fino a renderle chiare e spumose.

Unite il latte e poi l’olio a filo sempre continuando a montare.

Aggiungete la farina 00 e il lievito setacciati, in più riprese continuando sempre a mescolare con le fruste a bassa velocità.

Versate l’impasto in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato.

Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.

Controllate durante gli ultimi minuti di cottura con uno stecchino. Se asciutto è pronto.

Estraetelo poi dal forno e fate raffreddare.