Plumcake senza lattosio al cacao

In una terrina montate le uova con lo zucchero,un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella in polvere.Aggiungete,poco alla volta,il latte scremato senza lattosio a temperatura ambiente,continuando a montare con le fruste.Aggiungete infine,le polveri setacciate,poco per volta,mescolando con una spatola delicatamente.Versate il composto liscio e privo di grumi,nello stampo apposito per plumcake (io ho utilizzato uno in silicone che lo trovo molto più pratico),foderato con carta da forno e cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.Fate la prova stecchino.