Plumcake speziato al caffè

Mescolare la farina, la fecola, il Tropical & Stevia, il lievito, il cacao, il caffè e le spezie.
Unire la scorza grattugiata di mezzo limone.
Aggiungere il latte e l’olio, mescolare velocemente con una frusta, per incorporare aria.
Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, versare in uno stampo da plumcake in silicone, oppure rivestito di carta da forno.
Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.