polenta con sugo e salsiccia

Preparare in sugo iniziando dal soffritto di carote, cipolla e sedano e unire anche la salsiccia a pezzi di circa 15 cm. Aggiungere il pomodoro e far cuocere per circa 50 minuti. Cuocere intanto la polenta secondo le indicazioni, a volte uso quella a cottura rapida, e condire nel piatto ponendo un cucchiaio di sugo, poi la polenta e sopra altro sugo con un pezzo di salsiccia, una spolverata di parmigiano e peperoncino.