Polpette della nonna

Con le mani mescolare la carne con l'uovo, la mollica di pane ( per una miglior riuscita della ricetta consiglio di usare del pane raffermo di qualche giorno piuttosto che il pangrattato perché la resa è diversa), il parmigiano, il sale e il pepe a gusto. Formare le polpette. Mettere in una padella un giro d'olio e quando è caldo adagiare le polpette e farle cuocere giusto 2 min saltellando per far cuocere la superficie. Aggiungere quindi la passata di pomodoro, un po di sale e pepe. Far cuocere circa 30 minuti a fiamma media, avendo cura di girarle con un cucchiaio.