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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 2 uova
- 3 cucchiaio grana grattugiato
- qb sale
- qb pepe
- 100 g pane raffermo
- 1 ciuffetto prezzemolo
- 500 g Melanzane
- 50 g scamorza affumicata
- 1 Aglio tritato (a piacere)
Preparazione
Step
Tagliare le melanzane a cubetti e cuocere 5 minuti in acqua bollente.
Scolarle e schiacciarle per far uscire tutta l'acqua, frullarle con il pane raffermo.
In una ciotola mescolare le melanzane con il parmigiano, le uova, il prezzemolo, il sale, il pepe.
Creare delle palline e al centro mettere un pezzettino di scamorza.
Passare le polpettine nel pan grattato, io le ho cotte al forno ma possono essere fritte.
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Commenti (16)
provero'
buoni
buoni
buoni
buoni
che bontà
che bontà
buone
che buone le proverò sicuramente sembrano molto facili da fare grazie!
Devono essere ottimi
Queste me le salvo..ohgi ho comprato giusto due melanzane!
Buone! Votate e salvate!
Con tutte le melanzane di questo periodo, questa ricetta capita proprio a pennello!! Grazie per l'idea
Troppo buone, grazie per la ricetta.
Buonissime queste polpette. Proverò a farle ... aspettiamo solo le melanzane dell'orto
ottimo anche d'estate