Polpette di stracchino

prezzemolo
sale
pangrattato per la panatura

In una ciotola lavorate lo stracchino con la forchetta per renderlo cremoso,

mettere tutti gli altri ingredienti ed amalgamate bene.

Lasciate freddare il composto per circa una mezzora in frigo.

Prendete piccole dosi e formare delle polpettine che passerete nel pangrattato.

Adagiare le polpette in una teglia ricoperta da carta forno e infornare nel forno già caldo a 220° per 15 minuti.