Polpette di verdure al forno

Far soffriggere l'aglio.
Aggiungere la melanzana ed il peperone tagliati a cubetti.
Aggiustare di sale.
Cuocere per 15 minuti e poi aggiungere i ceci, il tonno e cuocere per altri 5 minuti.
Trasferire tutto in un mixer, aggiungere il pane raffermo e frullare.
Aggiungere poi uova, parmigiano, fecola e amalgamare tutto.
Fare delle pallette, passarle nel pangrattato e trasferirle su teglia con la carta forno.
Irrorare con un filo di olio di semi.
Cuocere in forno statico già caldo a 180° per 20 minuti.