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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 600 gr di zucchine
- 1 (nessuna) 30 gr di burro
- 1 (nessuna) 100 gr di pecorino stagionato grattugiato
- 1 (nessuna) 2 uova
- 1 (nessuna) 70 gr di farina
- 1 (nessuna) mollica di pane
- 1 (nessuna) olio d oliva
- 1 (nessuna) sale/pepe
Lavate e raschiate leggermente le zucchine, lessatele in acqua bollente salata per 10 min. Scolatele, passatele al passaverdure e raccogliete la purea in una terrina. Aggiungete le uova, il pecorino, il burro, 2 cucchiai di pane grattuggiato, sale, pepe e mescolate finchè gli ingredienti saranno amalgaati, fate delle piccole polpette, passatele nella farina e nella mollica mescolati. Friggete in abbondante olio caldissimo e servite calde.
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Commenti (2)
Buone unidea originale x cucinare le zucchine ciao maria
buone..... le farò sicuramente votata e salvata ciao Angela