polpo olio e limone

Questa ricetta è molto semplice e richiede pochi passaggi.
Per prima cosa bisogna pulire per bene il polpo.
Poi mettiamo a bollire una pentola di acqua con una foglia di alloro. Quando l'acqua sarà arrivata a bollore immergiamo il polpo e facciamo cuocere per bene, ci vorranno circa 30/40 min in base al peso.
Una volta cotto lo tiriamo fuori dall'acqua e lo tagliamo a pezzettini.
Mettiamo in una scodella grande, o piatto da portata, il polpo a pezzetti, il limone spremuto, l'olio e il prezzemolo e diamo una bella mescolata.
Potete scegliere se servirlo tiepido o freddo, in quest'ultimo caso potete metterlo un paio di ore in frigo. Decorate con qualche fetta di limone