POMODORI RIPIENI DI RISO

Name: POMODORI RIPIENI DI RISO
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da catena il 19 settembre 2011

6 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

1 kg POMODORI ROSSI
150 g RISO
20 g PARMIGIANO
3/4 pezzetto/i ACCIUGHE
1 cucchiaio/i CAPPERI
80 g TONNO SOTT'OLIO
2 pezzetto/i AGLIO
300 g ACQUA
1 bustina/e ZAFFERANO
1 q.b SALE
1 q.b PEPE
1 ciuffetto/i PREZZEMOLO
1 ciuffetto/i BASILICO
1 q.b OLIO DI OLIVA

Cuocere il riso con lo zafferano e lasciare raffreddare. Svuotare i pomodori.Tritare l'aglio, il basilico, le acciughe, il prezzemolo, il tonno. Aggiungere il riso, un cucchiaio d'olio, i capperi, il parmigiano, sale e pepe, mescolare. Riempire i pomodori col ripieno ottenuto e posizionarli in una casseruola. aggiungere l'aglio e olio, poi acqua, prezzemolo, basilico. cuocere 20 min a 180°. Disporre i pomodori ripieni su un piatto e irrorare con la salsa di cottura

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