Purciaddhuzzi ( ricetta tipica)

Unire le farine , lo zucchero, le uova , un pizzico di sale e il lievito. Portare sul fuoco in un pentolino l'olio assieme alle bucce degli agrumi e fate soffriggere un po'. Spegnete e lasciate raffreddare. Unire l'olio e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare un filoncino e tagliare a tocchetti. Friggere in abbondante olio caldo. Dopo portare sulfuoco acqua, zucchero e miele e dopo aver fatto sciogliere iltutto , tuffateci dentro i dolcetti e rigirate. Porzionate e cospargete con zuccherini colorati e cannella . Dolce tipico natalizio del mio paese