Quique ai formaggi

Iniziamo cn tagliuzzare i formaggi (più tipi sono più sarà gustosa) e li mettiamo in una ciotola. Uniamo qndo un pizzico di pepe e un Uovo, mescoliamo bene e versiamo sulla sfoglia di brisee adagiata su una teglia lasciando un Po di bordo (a me era troppo e l ho ripiegato sui formaggi. Cerchiamo di stendere il condimento in modo omogeneo e mettiamo in forno preriscaldato x 20-25 min. Servire calda (nn subito appena uscita dal forno xké i formaggi sn ustionanti)