quique lorenne (a modo mio)

stendete la pasta briseè in una terrina, bucherellate il fondo e distribuitevi il formaggio e il prosciutto cotto tagliato a listarelle.
Mettete in una padella con un filo di olio i funghi e fateli stufare. (potete cospargere con un ciuffo di prezzemolo). Lasciate raffreddare. Sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il latte. Versatelo sulla pasta briseè, coprendo il prosciutto ed il formaggio. Distribuite in superficie i funghi. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Buon appetito!