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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
90 min.
Ingredienti
- 1.4kg g 450 gr.farina 900 gr. patate 1 uovo intero pochi spinaci ,zafferano ,concentrato di pomodoro sale q.b.
Lessare le patate con la buccia,passarle e farle ben raffreddare sulla spianatoia,aggiungere la farina di semola di grano duro,un uovo,sale q.b.e fare il panetto.Dividerlo in quattro panetti dove aggiungerete per ogniuno gli spinaci frullati,nellaltro il concentrato di pomodoro e ancora lo zafferano sciolto in poca acqua.Rimpastare ogni panetto e fare i filoncini come per gli gnocchi ma più piccoli e tagliarli trasversali formando dei rombi.Metterli in vassoi di carta e cuocerli in acqua bollente con un pò di olio fino a che salgono a galla.Condire a piacere
Sono ottime con sugo semplice con aggiunta si panna da cucina(salsa rosa)
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Commenti (3)
Complimenti, ottimo lavoro!
^_^
Ciao è una ricetta interessante, ma anch'io come manu non ho capito gli ingredienti. Ti spiace controllare? Grazie, sei gentile. Buona serata, Daniela
ciao.. puoi rivedere per favore gli ingredienti e l esecuzione... non ho capito quanta farina... tutta di semola ?? per semola intendi quella rimacinata ?? poi in ogni uno gli spinaci.. nell altro il pomodoro con lo zafferano.. e gli altri 2 ?? scusa ma non capisco... ciao