Ravioli dolci di ricotta fritti

Per il ripieno.

In una ciotola mettere la ricotta lo zucchero il liquore le uova e la cannella.

Mischiare bene il tutto lavorando con la forchetta.

Fare la pasta.

In una ciotola mettere la farina l'olio lo zucchero l'acqua le uova e impastare bene

Spostare la pasta nel piano di lavoro e continuare a lavorare.

Fare riposare per 15 minuti.

Tirare la pasta con la macchinetta mettere un po di ripieno e chiudere a raviolo sigillando bene i bordi.

Friggere girandoli fino ad ottenere con colore dorato.

Fare assorbire su carta assorbente e Spolverizzare con zucchero a velo.



Con la pasta avanzata ho fritto