ravioli ripieni al ragu'

lavoriamo la farina con le uova,aggiungiamo l'acqua e un po' di sale ,dobbiamo ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso,dividiamo in due la pasta e in una andiamo a mettere gli spinaci per ottenere l'imapsto verde,lavoriamo bene con le mani,poi stendiamo l'impasto con il mattarello o la macchinetta e facciamo dei quadrati dove andremo a mettere un cucchiaio di ragu',chiudere i ravioli pizzicandoli in superficie,io li ho fatti cuocere al vapore e poi li ho conditi con la salsa di soia ma potete farli in brodo oppure al ragu'.