RICETTE DELLE DOLCINE

ciambella alle ortiche con crema di ricotta

Name: ciambella alle ortiche con crema di ricotta
Total time: 45 min
Yield: 6

Creata da beatrisss il 6 ottobre 2018

6 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

100 g foglie di ortiche
250 g farina 00
3 uova
1 baccello di vaniglia
400 g ricotta di pecora
1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiai di zucchero
200 g burro
150 g zucchero di canna
16 g Lievito Pane degli Angeli
1/2 limone
100 g zucchero di canna a velo
125 g more
q.b g sale

Preparazione

Monta il burro con lo zucchero. Unisci un uovo alla volta e la purea di ortiche. Incorpora la farina, i semini di vaniglia e un pizzico di sale. Quando tutto è ben amalgamato aggiungi il lievito, il succo e la scorza del limone tagliata a julienne. Suddividi l'impasto negli stampi, livella la superficie con una spatola e cuoci in forno a 200° per 30 minuti.

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